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老年人补充蛋白质找准时间最重要《新闻》

发布时间:2020-11-11 12:03:06 阅读: 来源:弹簧钢厂家

蛋白质对身体好大家都知道,成长期的孩子、动手术的病人,都需要补充蛋白质。但其实我们的老年朋友也要注意蛋白质的日常补充,这样才能有一个结实的身体,并尽可能地减少自己患病的可能。今天就让我们一起来看看有关老年人补充蛋白质的问题。

谈起补充蛋白质,首先要对蛋白质加强了解。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但老年人和儿童更易受到困扰。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏,往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良,分为两种,一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病,称加西卡病。另一种即为“消瘦”,指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。

保健养生分多方面,基本可以确定的有健康饮食、合理运动以及精神的调控。三者缺一不可,而补充蛋白质,自然要从饮食方面下手。

老年人补充蛋白质的好时机

既然讲究膳食,那时间的规律也要掌握。早上和晚上是身体吸收蛋白质的最佳时间。早晨刚起床,经过一夜睡眠,体内能量消耗得差不多了,这时候补充蛋白质比较容易被身体吸收。经常运动的老人,早餐可选择吃个煮鸡蛋,以及时补充身体在运动中消耗掉的营养成分。晚餐散步后,身体能量也有所消耗,营养物质有所流失,但由于即将进入睡眠,所以不宜食用过多食物,以免增加内脏负担。这时可选择喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白质,还含有丰富的钙质,可使活动了一天的老年人在安静的睡眠中充分吸收这些营养物质。此外,下午气温较高,容易缺水,建议老人在外出运动时,随身带一杯蜂蜜水,间歇式地饮用,以补充体内所消耗掉的水分和糖。

补充蛋白质的优质来源

其实我们生活中就有优质的蛋白质,比如牛肉。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

健康生活离不开蛋白质的摄入,更离不开科学方法的指导。希望各位老年朋友生活里充分重视蛋白质的摄入原则,为明天的健康生活打下良好基础。

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