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豆薯的功效与作用-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:35:19 阅读: 来源:弹簧钢厂家

豆薯的功效与作用豆薯藤本植物的一种,原来生长于南美洲境内,后来引入我国,这经的肉质根茎可以食用,其种子有巨毒可以当作预防蚜虫的专业药剂。现在豆薯这种植物在中国南部地区比较常见,是人们餐桌上的常见菜品之一,为了增加人们对豆薯的认识和了解,小编

豆薯藤本植物的一种,原来生长于南美洲境内,后来引入我国,这经的肉质根茎可以食用,其种子有巨毒可以当作预防蚜虫的专业药剂。现在豆薯这种植物在中国南部地区比较常见,是人们餐桌上的常见菜品之一,为了增加人们对豆薯的认识和了解,小编现在带大家看看豆薯的功效与作用有哪些。

豆薯的功效与作用

1、豆薯有为人体提供多种营养的作用,它的根茎可以食用,里面有大量的钙、铁以及锌等多种微量元素,人们食用以后可以避免人类微量元素缺乏症状的出现,经常食用豆薯还有降血压和降脂的功效。

2、豆薯还有很高的经济价值,这种植物的根茎产量很高,是南方很多地区最常见的经济作物,它亩产可以高达几千斤,可以大大提高当地的经济收入。豆薯的肉质块茎中有大量的蛋折质和糖粉,脆嫩可口,既可鲜食,也可炒食,可可以制成豆薯粉用开水冲食。

3、豆薯还有出色的食疗功效,人们经常食用可以起到清凉去热的作用,另外这种植物中的根茎中还有整片可以抗肿瘤生成的蛋白,这种蛋白进入人体以后可以很快被肝脏和胃部吸收,对肝癌以及胃癌的生成有很大的预防性,另外豆薯中的抗癌蛋白还可以抑制人体内部癌细胞的生成,因此这种菜品具有出色的抗癌功效。

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